——优质糯米——
用各地产的糯米包粽，一一试验，最终选了口感、质感都胜出的一种。
挑选的糯米种植在北纬41°-46°拥有有机质含量丰富，阳光充足，呈弱酸性的东北黑土地中。
精选优质谷种栽培，活水灌溉。
收获后，优碾细作，严格筛选，打造品质原料糯米。
以此为原料，粽子当然糯香可口，味道出众。
——高山箬叶——
我们选择的是一种高山箬竹
于海拔500米-1000米的高山背阴坡，清香度高，柔软
用这样的箬叶包粽子，既能保证粽子的外形
和质量，又使粽子别具山野的清香，令人回味无穷。
——手工包粽——
由包粽经验老道的老师傅手工包粽，包线紧实美观，
牢牢锁住糯米与食材，不易漏。
按照初步造型、加部分料米、加馅、加料米、称量、
定型、裹扎的程序进行裹粽操作，要求料米分两次
投放，投放量正确，内馅投放位置取中间，造型规
范，四角端正，两端大小均匀，扎线按标准裹绕，
松紧适当，成形的粽子无破损。
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